Il Gambero Rosso premia il valore etico del pane molisano

Come ben si sa, il pane è l’alimento che più consente di esprimere qualità, tradizione, identità trasversale di interi territori o di piccole comunità. Il Molise, patria indiscussa di biodiversità, è una delle regioni italiane più consone alla produzione di grano di ottima qualità, e quindi di prodotti determinati dalla lavorazione del prezioso oro giallo. […]