Olio EVO: Certificare non basta, la qualità deve diventare competitività

La qualità certificata può diventare una leva di crescita solo quando riesce a tradursi in un vantaggio concreto sul mercato. DOP e IGP rappresentano una base importante per distinguere il prodotto, ma la competitività si costruisce attraverso organizzazione della filiera, riconoscibilità, capacità commerciale e una comunicazione capace di far comprendere al consumatore il valore reale della certificazione. È questo il terzo approfondimento […]