Wild food

“Involtini Fantasiosi” (involtini di salsiccia,mozzarela di bufala, e parmigiano) Preparazione: Sbollentare 200 g di verza in acqua e sale quanto basta. In un

Bucatini all’amatriciana Amatriciana cenni storici: Bucatini o spaghetti, pancetta o guanciale, aglio o cipolla… questi i principali interrogativi che chiunque si appresti a

Troccoli alla carbonara. Ingrendienti per 4 persone  Troccoli 500 g Uova 4 Guanciale di maiale 200 g Un aglio (anche non metterlo personalizzato)

“Linguine pelose” Linguine con sugo di pelose. Ingredienti per 4 persone: 20 pelose  1 kg pomodori pelati  1/2 lt di  passata di pomodoro 

“Fior di ceci cozze e fossili” (fusilli con vellutata di ceci e cozze sgusciate) Ingredienti (per 4 persone) Cozze 1 kg e 200g

“Sapori di cozza” (impepata di cozze) Ingredienti:(per due persone) 6 fette di pane raffermo con olio d’oliva 20/25 cozze Due spicchi di limone e

“Quattro granchi in padella”, tagliolini all’uovo con sugo di granchi ( granchi medi di mare aperto). Ingredienti per la pasta (4 persone): Farina

“Involtini d’Autunno” di Ragone Giuliana. Ingredienti: Foglie di verza ( le più tenere) 1/2 kg di macinato misto 2 uova 1 manciata di

Fiocchi di cinghiale di Giuliana Ragone. (ricetta per spezzatino o ragù di cinghiale) Marinatura e ingredienti: Vino rosso 1 lt per ogni kg

Cheesecake Cioccolato e Caffè Ricetta per uno stampo apribile con diametro di 20 cm.  Base di biscotto per il fondo i bordi dello